為什麼胰島素被稱為是「脂肪代謝的主要調節器」？這是因為胰島素促進葡萄糖運輸到脂肪細胞中，於是有效控制了磷酸甘油的產生（將自由脂肪酸綁定為三酸甘油脂） ...
現代人多外食，要是不節制就容易脂肪肝纏身，提高肝硬化、肝癌風險。日本肝膽胰臟外科教授佐野圭表示，吃雞肉有助預防、改善脂肪肝，且特別是雞胸肉，低卡路里、 ...